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Ideal para masas con un porcentaje de materia grasa de entre 30% y 70% (en proporción a la cantidad de harina), sin partículas. La máquina puede ser operada por una o dos personas, de un lado se provee la masa firme, en rebanadas a la máquina, y el otro pone y retira las bandejas. No requiere de programaciones para poner en marcha los rodillos.
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En algunas máquinas al no disponer de gatillo, te quedan algunas galletas con más masa que otras. Sin embargo con esta máquina puedes hacer todas las galletas con la misma cantidad de masa . Por otra parte, también me gusta que provee 12 moldes para galletas y 6 boquillas, por lo que .
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