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Jun 12, 2017 · En la química de cereales se utilizan, para estudiar la masa, una serie de determinaciones que simulan las operaciones necesarias para la elaboración del pan, tales como el amasado, la ...

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Este alimento fue una de las primeras transformaciones agroalimentarias de la economía aborigen, para ello los cereales tostados se molturaban con morteros de piedra y molinillos de mano. En Fuerteventura se usaban, principalmente, los morteros naviformes, que eran los más comunes en la cultura neolítica bereber.

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Al igual que los molinillos de café, existen los molinillos de cereales y aunque son parecidos, no son lo mismo. Es importante tener en cuenta que la dureza y texturas de los cereales varía mucho respecto al grano de café, por ese motivo tenemos que saber diferenciar entre ambos tipos de molino.

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