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01/09/2021 · Según datos de CONAVE, la avicultura en Ecuador representa la principal proteína de consumo en los cifras reflejan que a nivel nacional la carne de pollo ocupa el primer lugar en consumo por habitante. Su carne representa un 41% del consumo (30 Kg/persona/año), mientras que los huevos un 10% (14 Kg/persona/año).

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