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Artículo 4. Para efectos de este reglamento, los establecimientos se clasifican en: I. MOLINO PARA NIXTAMAL. Los establecimientos en donde se procesa maíz apto para consumo humano, con el fin de elaborar y moler el nixtamal que resulta de este proceso, y así, obtener masa con fines comerciales. II. MOLINOTORTILLERÍA.

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Molino para la producción de masa o harina a base de maíz o productos similares. Para la preparación de la materia prima de otros productos alimentarios como empanadas, frituras, snacks. Molino para la industria alimentaria, Costa Rica.

Molino de nixtamal Wikipedia, la enciclopedia libre. El molino para nixtamal es una máquina agrícola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y ...

Para mover la piedra móvil (volandera o muela), se utilizaba la energía eólica (molino de viento), la hidráulica (molino hidráulico o molino de agua), animales (molino de sangre) y, en molinos pequeños, con mecanismos de molienda más sencillos, la manual (un ejemplo doméstico de ellos son los molinillos de café, aunque actualmente son eléctricos en su mayoría).

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